Trutas com molho de estragão
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Ingredientes:
4 trutas frescas
4 colheres de sopa de água
1 copo de vinho branco
1 cebola finamente picada
1/2 limão finamente picado
1 maço de salsa fresca
2 maço de estragão fresco
3 dl de creme de leite
sal
pimenta-do-reino
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Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem: |
30 minutos
15 minutos
4 pessoas
Arroz/Legumes ao vapor
Vinho branco
Francesa |
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Modo de preparar
Coloque as trutas em uma panela larga. Junte a água e o vinho e adicione a cebola, o limão picado, o sal, a pimenta e as ervas picadas. Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos. Quando as trutas estiverem prontas, retire- as e deixe o molho reduzir um pouco. Junte o creme de leite e deixe levantar fervura. Cubra as trutas com o molho e sirva.
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